سردخانه فریونی چیست؟

وقتی به بازار گوشت، لبنیات و تره‌بار مراجعه می‌کنیم، مشاهده می‌کنیم که تنوع گسترده‌ای از میوه‌ها، سبزیجات و دیگر محصولات غذایی در تمام طول سال در دسترس هستند. این موضوع به لطف فناوری‌های پیشرفته‌ای مانند سردخانه‌های صنعتی ممکن شده است که شرایط نگهداری بهینه‌ای را برای مواد غذایی فراهم می‌کنند. یکی از پرکاربردترین انواع سردخانه‌ها، سردخانه فریونی است که با استفاده از گاز فریون به‌عنوان ماده مبرد، محیطی پایدار و خنک را ایجاد کرده و از فساد زودهنگام محصولات جلوگیری می‌کند. این نوع سردخانه به دلیل عملکرد قابل‌اعتماد، هزینه‌های نگهداری مناسب و کارایی بالا، در صنایع غذایی، دارویی و کشاورزی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. عملکرد بهینه یک سردخانه فریونی وابسته به طراحی دقیق و استفاده از تجهیزات سردخانه استاندارد است. از جمله این تجهیزات می‌توان به کمپرسورها، اواپراتورها، کندانسورها و سیستم‌های کنترل دما اشاره کرد که نقش اساسی در حفظ دمای یکنواخت و جلوگیری از نوسانات دمایی دارند. انتخاب و نصب صحیح این تجهیزات، تأثیر مستقیمی بر کارایی و عمر مفید سردخانه دارد. در ادامه این مقاله، به بررسی دقیق‌تر سردخانه فریونی، نحوه عملکرد آن و مزایای استفاده از این سیستم خواهیم پرداخت تا شما بتوانید اطلاعات کاملی درباره این فناوری حیاتی کسب کنید و بهترین تصمیم را برای کسب‌وکار خود بگیرید.

سردخانه فریونی چیست؟

فریون یک خنک کننده است که توسط اکثر سیستم‌های AC استفاده می‌شود. این ماده باعث ایجاد هوای خنک می‌شود و گاهی اوقات به دلیل خواص منحصر به فردش به عنوان “مبرد” نیز شناخته می‌شود. در دمای اتاق در حالت خنک و گازی است اما در صورت فشرده شدن بسیار داغ می‌شود. هنگامی که سرد می‌شود به مایع تبدیل می شود که در نهایت تبخیر می‌شود و به گاز تبدیل می‌شود. یا به عبارتی سردخانه فریون، یک وسیله خنک کننده است که از مبرد فریون در سیستم تبرید خود برای دستیابی و حفظ دمای پایین استفاده می‌کند. چرخه‌های تبرید فریون که معمولاً در محدوده‌ای بین 18+ تا 45- درجه سانتیگراد کار می‌کنند، معمولاً در تأسیسات تبرید مختلف استفاده می‌شوند. امروزه مبردهای فریون به طور گسترده در یخچال‌های خانگی، کولرهای خودرو، واحدهای تهویه مطبوع مانند چیلرها و سردخانه‌های تجاری استفاده می‌شود. سردخانه زیر صفر و سردخانه بالا صفر بسته به نوع مواد غذایی که نگهداری می‌شوند، تعیین و مشخص می‌گردند. 

هدف از ایجاد سردخانه فریون چیست؟

هدف اصلی سردخانه فریون ایجاد یک محیط کنترل شده و مساعد برای حفظ کالاهای فاسد شدنی مانند داروها، غذا و سایر محصولات حساس به دما است. عملکرد سیستم سردخانه فریون حول استخراج گرما از فضای داخلی سردخانه است که به طور موثر دما را پایین می‌آورد و کیفیت و تازگی اقلام ذخیره شده را تضمین می‌کند. این سیستم‌ها با حذف موثر گرما و حفظ دمای پایین مورد نظر، نقش اساسی در افزایش عمر مفید و تضمین ایمنی کالاهای فاسد شدنی ذخیره شده در انبارهای سرد دارند. ساخت سردخانه فریون همانند دیگر سردخانه‌ها است. 

طراحی سردخانه فریون 

مراحل احداث سردخانه فریونی با دیگر سردخانه‌ها تقریبا مشابه است. با این حال ما برای شما درباره نحوه طراحی سردخانه فریون توضیحات مختصری خواهیم داد. در ابتدا:

1. مبرد به صورت گاز کم فشار و فوق گرم وارد کمپرسور می‌شود.
2. کمپرسور گاز را به سمت کندانسور سردخانه پمپ می‌کند، جایی که خنک و متراکم می‌شود و به بخار و سپس مایعی خنک و پرفشار تبدیل می‌شود. این فرآیند هوای گرم تولید می‌کند که کندانسور (که در واحد بیرونی موجود است) آن را با یک فن از بین می‌برد.
3. مایع به دستگاه اندازه گیری می‌رسد که فشار آن را کاهش داده و دوباره به بخار تبدیل می‌کند.
4. بخار وارد اواپراتور می‌شود و در آنجا گرما را از فضای خنک شده جذب می‌کند. این باعث می‌شود بخار به جوش بیاید و دوباره به گاز کم فشار فوق گرم تبدیل شود. این فرآیند هوای خنک تولید می‌کند که فن واحد AC آن را به داخل اتاق می‌دمد.
5. گاز وارد کمپرسور می‌شود تا چرخه از نو شروع شود.

اجزای اصلی سردخانه فریونی 

سردخانه فریونی دارای اجزای بسیار مهمی است که برای ساخت و طراحی آن لازم است که با این اجزا و وظایفی که هر کدام بر عهده دارند نیز آشنایی پیدا کنید. اجزای اصلی سردخانه فریونی شامل:

1. کمپرسور سردخانه فریونی
2. اواپراتور سردخانه فریونی
3. کندانسور سردخانه فریونی
4. مخزن رسیور مایع مبرد
5. تابلو برق سردخانه فریونی
6. شیرآلات و کنترل آلات سردخانه فریونی

کمپرسور سردخانه فریونی

کمپرسورهای تبرید محصولاتی هستند که به طور خاص برای افزایش فشار، دما و سطح انرژی بخار مبرد به وسیله ابزارهای مکانیکی به عنوان بخشی از چرخه تبرید بخار-فشرده، فشرده‌سازی بخار صرفه‌جویی شده یا چرخه تبرید CO2 فرا بحرانی طراحی شده‌اند. در چرخه تبرید، کمپرسور سردخانه دو وظیفه اصلی را انجام می‌دهد: فشرده سازی مبرد و تسهیل جریان آن. کمپرسورها انواع مختلفی دارند که هر کدام مزایا و معایب متمایز خود را دارند که بر اساس کاربرد، الزامات و محدودیت‌های خاص انتخاب می‌شوند. معمولاً از کمپرسورهای پیستونی یا پیچی هرمتیک و نیمه هرمتیک در احداث سردخانه‌های فریون استفاده می‌شود. علاوه بر این، در شرایط خاص، کمپرسورهای نوع باز نیز ممکن است در ساخت اتاق سرد فریون مورد استفاده قرار گیرند.

اواپراتور سردخانه فریونی

در تبرید، اواپراتور سردخانه مبدل حرارتی است که مبرد در حال گردش در داخل مدار تبرید، انرژی حرارتی محیط را جذب می کند و سپس خنک می شود. اینگونه است که حالت مبرد از مایع به بخار تبدیل می شود. اواپراتور به عنوان یک مبدل حرارتی عمل می‌کند و باعث تسهیل جذب گرما از داخل سردخانه توسط مبرد (فریون) شده و باعث تبخیر مبرد می شود. این فرآیند تبخیر با استفاده از انبساط مستقیم (DX) که توسط شیر انبساط تسهیل می‌شود، در کویل اواپراتور رخ می‌دهد. در نتیجه، دمای داخل اتاق سرد با جذب گرما از محیط اطراف و ذخیره محصولات در آن کاهش می‌یابد. تبخیرکننده‌های ذخیره‌سازی سرد فریون معمولاً از ترکیبی از لوله‌های مسی و پره‌های آلومینیومی در یک سیم‌پیچ استفاده می‌کنند که با فن‌های معکوس تکمیل می‌شود تا جریان هوای سرد ایجاد شود.

کندانسور سردخانه فریونی

این قطعه با مبرد با فشار بالا و تبخیر شده با دمای بالا که از کمپرسور خارج می شود عرضه می شود. کندانسور گرما را از بخار گاز داغ مبرد خارج می کند تا به حالت مایع اشباع تبدیل شود. کندانسور که به عنوان مبدل حرارتی عمل می‌کند، نقش مهمی در استخراج گرما از مبرد فشرده شده توسط کمپرسور دارد و آن را از یک گاز پرفشار به حالت مایع تبدیل می‌کند. به طور موثر گرما را از داخل اتاق سرد و همچنین گرمای تولید شده در حین کار موتور را به محیط اطراف منتقل می‌کند. این فرآیند به مبرد اجازه می‌دهد تا انرژی حرارتی را آزاد کند و آن را قادر می‌سازد یک بار دیگر متراکم شود و دوباره وارد چرخه شود. کندانسورها انواع مختلفی دارند که بر اساس شرایط جغرافیایی و محدودیت‌های عملیاتی انتخاب می‌شوند. کندانسورهای هوا خنک، متشکل از کویل‌هایی با لوله‌های مسی و پره‌های آلومینیومی، همراه با فن‌های محوری، معمولاً در ساخت سیستم ذخیره‌سازی سرد فریون استفاده می‌شوند. علاوه بر این، در شرایطی که آب در دسترس است، ممکن است از کندانسورهای آب خنک و برج های خنک کننده استفاده شود. کندانسورهای آب خنک معمولاً شکل مبدلهای حرارتی پوسته و لوله را دارند.

مخزن رسیور مایع مبرد

مخزن بازیابی مایع خنک کننده نیز مخزنی است که مایع مورد استفاده در سیستم خنک کننده را ذخیره می کند. مخزن گیرنده به عنوان یک مخزن ذخیره سازی مبرد مایع در سیستم عمل می‌کند. از آنجایی که مبرد در سراسر سیستم جریان دارد، گیرنده تامین مداوم مبرد را به اواپراتور تضمین می‌کند و خنک‌سازی کارآمد و بدون وقفه را تسهیل می‌کند. مخزن گیرنده که معمولاً کمی پایین‌تر از کندانسور قرار می‌گیرد، پس از متراکم شدن به مایع در کندانسور، از نیروی جاذبه برای جمع آوری گاز مبرد استفاده می‌کند.

تابلو برق سردخانه فریونی

تابلو برق یکی از اجزای اصلی سیستم سردخانه فریون است که وظیفه کنترل و توزیع نیروی برق به سایر اجزای سیستم تبرید را بر دوش دارد، در واقع به عنوان مرکزی برای مدیریت اتصالات الکتریکی، فیوزها، کلیدهای فشار و دما و سایر وسایل کنترلی عمل می‌کند. این پنل عملکرد ایمن و کارآمد اجزای مختلف در اتاق سرد مانند کمپرسورها، اواپراتورها، فن‌ها و روشنایی را مدیریت می‌کند. این تابلو همچنین امکان نظارت دقیق و در صورت لزوم نظارت از راه دور، عیب یابی و تنظیم پارامترهای الکتریکی را برای حفظ عملکرد و ایمنی بهینه فراهم می‌کند. تابلو برق با نظارت و مدیریت دقیق سیستم به حفظ کارایی و ایمنی سردخانه کمک می‌کند.

شیرآلات و کنترل آلات سردخانه فریونی

سوپاپ‌ها و دستگاه‌های کنترل، اجزای جدایی ناپذیری را در تجهیزات ذخیره سازی سرد نشان می‌دهند که برای تنظیم دقیق و مدیریت جریان مبرد و عملکرد سیستم ضروری است. انواع مختلفی از شیرها، از جمله شیرهای انبساط، شیرهای خاموش، شیرهای برقی، فیلترها و صافی‌ها، شیشه‌های دید و جاذب ارتعاش، به طور استراتژیک در سیستم تبرید گنجانده شده‌اند تا بر جریان، فشار و دما مبرد نظارت کنند. این شیرها توزیع مناسب مبرد، بهینه سازی راندمان سیستم و محافظت در برابر مسائل احتمالی مانند نوسانات فشار یا دما را تضمین می‌کنند. شیرآلات و کنترل آلات سردخانه فریونی به سردخانه شما کمک می‌کند تا بهترین سردخانه را در اختیار داشته باشید. 

قیمت احداث سردخانه فریونی 

قیمت احداث سردخانه فریونی به عوامل متعددی بستگی دارد که باید قبل از اقدام به احداث آن مورد بررسی قرار گیرد. این نوع سردخانه‌ها به دلیل استفاده از گاز فریون به‌عنوان ماده مبرد، عملکردی پایدار و بازدهی بالایی دارند و در صنایع مختلف مانند کشاورزی، مواد غذایی، دارویی و حتی صنایع شیمیایی کاربرد گسترده‌ای پیدا کرده‌اند. هزینه احداث سردخانه فریونی بسته به ظرفیت، نوع عایق‌بندی، سیستم تبرید، دمای موردنیاز و کیفیت تجهیزات مورداستفاده متغیر است. انتخاب کمپرسور، نوع و تعداد اواپراتورها، و همچنین کندانسور فریونی ازجمله عوامل تأثیرگذار بر هزینه نهایی سردخانه هستند. یکی از مهم‌ترین نکات در خرید سردخانه فریونی، بررسی کیفیت ساخت و رعایت استانداردهای بهداشتی و فنی است. عایق‌بندی مناسب، کنترل دقیق دما، استفاده از تجهیزات باکیفیت و نگهداری صحیح می‌تواند تأثیر مستقیمی بر کارایی و طول عمر این سردخانه داشته باشد. علاوه بر این، میزان مصرف انرژی و بهینه‌سازی سیستم تبرید از جمله فاکتورهایی است که می‌تواند هزینه‌های عملیاتی را کاهش داده و در بلندمدت سودآوری بیشتری را برای کسب‌وکارها فراهم کند. قیمت سردخانه علاوه بر مشخصات فنی، به عواملی مانند برند تجهیزات، محل احداث، هزینه‌های نصب و نگهداری بستگی دارد. به همین دلیل، برای برآورد دقیق هزینه‌ها و انتخاب بهترین گزینه، توصیه می‌شود با متخصصان این حوزه مشورت کرده و سردخانه‌ای متناسب با نیازهای خود طراحی و اجرا کنید.

برای اطلاع از هزینه های احداث سردخانه فریونی لازم است که با کارشناسان برودت سازان البرز نیز در تماس و ارتباط باشید تا اطلاعاتی دقیقی در اختیار شما قرار دهند. جالب است بدانید که هزینه احداث سردخانه فریونی به عوامل مختلفی وابسته است. این عوامل عبارت است از:

• نوع و ظرفیت سیستم
•  نوع گاز فریون
• نوع عایق‌بندی
• آپشن‌های اضافی
• هزینه‌های نصب و راه‌اندازی

نتیجه گیری 

سردخانه فریونی یکی از انواع پرکاربرد سردخانه‌ها در صنایع غذایی، کشاورزی و دارویی است که به دلیل عملکرد قابل‌اعتماد و هزینه‌های عملیاتی بهینه، مورد توجه بسیاری از کسب‌وکارها قرار گرفته است. این نوع سردخانه با استفاده از گاز فریون به‌عنوان ماده مبرد، دمای پایدار و مناسبی را برای نگهداری مواد حساس ایجاد می‌کند و از فساد و کاهش کیفیت محصولات جلوگیری به عمل می‌آورد. طراحی و احداث سردخانه فریونی، از نظر اصول کلی، شباهت زیادی به سایر سردخانه‌ها دارد، اما بسته به نیازهای خاص هر کسب‌وکار، ممکن است تفاوت‌هایی در سیستم‌های سرمایشی، عایق‌بندی و کنترل دما داشته باشد. انتخاب نوع مناسب سردخانه به عواملی مانند نوع محصولاتی که قرار است نگهداری شوند، دمای موردنیاز، ظرفیت ذخیره‌سازی و مدت زمان نگهداری بستگی دارد. برای مثال، برخی مواد غذایی نیاز به نگهداری در دمای ثابت اما بالاتر از نقطه انجماد دارند، در حالی که برخی دیگر مانند گوشت، ماهی و برخی میوه‌ها، به دمای بسیار پایین‌تر نیازمندند. در چنین مواردی، تونل انجماد یکی از راهکارهای مؤثر برای انجماد سریع و حفظ کیفیت محصولات است، چرا که این تکنولوژی از ایجاد کریستال‌های یخی بزرگ در بافت مواد جلوگیری کرده و تازگی و ارزش غذایی آن‌ها را حفظ می‌کند. در نهایت، بهره‌گیری از سردخانه‌های فریونی، همراه با فناوری‌های مدرن و تجهیزات مناسب، می‌تواند نقشی حیاتی در بهینه‌سازی زنجیره تأمین و کاهش ضایعات داشته باشد. برای دریافت مشاوره و انتخاب بهترین گزینه، می‌توانید با کارشناسان شرکت برودت سازان البرز در ارتباط باشید.

سوالات متداول

سردخانه فریونی چیست؟ 

فریون یک خنک کننده است که توسط اکثر سیستم‌های AC استفاده می‌شود. این ماده باعث ایجاد هوای خنک می‌شود و گاهی اوقات به دلیل خواص منحصر به فردش به عنوان “مبرد” نیز شناخته می‌شود.

اجزای تشکیل دهنده سردخانه فریونی چیست؟

• کمپرسور سردخانه فریونی
• اواپراتور سردخانه فریونی
• کندانسور سردخانه فریونی
• مخزن رسیور مایع مبرد
• تابلو برق سردخانه فریونی
• شیرآلات و کنترل آلات سردخانه فریونی

قیمت احداث سردخانه فریونی چقدر است؟

قیمت احداث سردخانه فریونی بسته به عوامل زیر متغیر است. 

• نوع و ظرفیت سیستم
•  نوع گاز فریون
• نوع عایق‌بندی
• آپشن‌های اضافی
• هزینه‌های نصب و راه‌اندازی